Molde de patata y puerros gratinados

Recetas en cocina solar

Verduras y tubérculos también pueden recibir un excelente tratamiento culinario con la cocina solar. Anímese y prepare este molde de patata y puerros, gratinados con exquisito queso.

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Ingredientes

-6-8 patatas.

-300 g de puerros.

-100 g de queso tipo Gouda o similar, cortado en trozos pequeños.

-100 g de crema de leche.

-Sal y pimienta al gusto.

Elaboración

1- Engrasar conveniente el molde en todos sus sectores, para evitar que se peguen los vegetales.

2- Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Colocarlas condimentadas con sal en el molde.

3- A continuación, cortar los puerros en tiras y ponerlos sobre las patatas.

4- En una preparación aparte, mezclar trozos de queso con la crema de leche, la sal y la pimienta.

5- Último paso: añadir la mezcla del punto 4 a las patatas. Colocar el molde sobre una parrilla dentro de la olla solar y cocinar.

El tiempo de cocción aproximado es de 60 a 80 minutos. Pasado ese tiempo, el molde de vegetales estará listo para disfrutar.

Y consumirá un producto doblemente natural: por un lado, al tratarse de vegetales, y por otro, al haberlo obtenido mediante un recurso natural renovable, como es la energía solar.

Pablo Javier Piacente
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