Receta de chop suey bajas calorías
Receta casera para preparar chop suey bajas calorías
El chop suey, ese tradicional salteado oriental, puede resultar una interesante comida bien completa para aquellos que están a dieta. Es que, si lo comes moderadamente, incorporarás fibras, proteínas, vitaminas y pocas calorías. Una receta para tener siempre a mano.
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El chop suey es una comida muy completa, que no aporta muchas calorías y que puede ser preparada en cualquier momento. Es así que tienes en un mismo plato desde proteínas y vitaminas hasta fibras. Encima, no es para nada complicado de hacer. Así que aquí tienes la receta, la cual si comes moderadamente puedes incorporar a tu dieta.Ingredientes (para dos personas):
- 100 gramos de arroz integral
- Un calabacín pequeño
- Una zanahoria
- Medio pimiento
- Una cebolleta
- Un filete de pechuga de pollo sin piel ni grasa
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Sal, pimienta, perejil picado
Comienza esta preparación cortando los vegetales en tiras de aproximadamente igual tamaño, optando por cortar la cebolleta en ruedas, si lo prefieres. Corta la pechuga de pollo en cubos y comienza a calentar la sartén o wok para iniciar el salteado.
Dora allí mismo el pollo con un poco de aceite de oliva, añade luego la zanahoria, siguiendo por calabacín, pimiento y cebolleta, finalizando con los optativos pero siempre sanos y poco calóricos brotes de soja. Cuando todo comience a cocinarse un poco, añade salsa de soja, condimenta y sirve con el arroz previamente cocido. Corrige de sal y pimienta si hiciera falta y decora con perejil picado. Un plato completísimo y muy sabroso.
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Juan Esteban Jorge Escríbeme
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