Alimentación alcalina versus alimentos acidificantes
Cómo afectan la salud
Cada vez más, se está hablando de la alimentación alcalina versus los alimentos acidificantes y cómo afectan la salud. La alimentación naturista da cada vez más importancia a estos dos conceptos, ya que la reacción de los alimentos luego de la digestión influye de manera significativa, sobre el buen funcionamiento del organismo. Conoce más sobre los alcalinizantes y acidificantes naturales.
Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos de acuerdo a su contenido en proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas otorgan una condición de acidez o alcalinidad al organismo.¿Qué es alcalinidad y acidez?
Todo elemento de la naturaleza reacciona en forma ácida o alcalina, este resultado se mide a través de una escala llamada PH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el PH 7 un PH neutro.
Es importante saber cómo afectan la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que tus células funcionen en forma correcta y adecuada su PH debe ser ligeramente alcalino. En una persona sana el PH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El organismo obtiene las bases para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización de los alimentos.
Ahora bien, uno puede pensar
¿Qué relación tiene la acidez y alcalinidad con los alimentos?
La verdad mucho, ya que los alimentos al igual que aportan macro y micronutrientes necesarios para la vida, aportan la acidez y alcalinidad necesarios para vivir sanos.
Uno de lo minerales más importantes para neutralizar la acidez de la sangre es el calcio, es decir que si tu alimentación tiende a ser ácida, tu organismo sacará de tus huesos, dientes y tejidos el calcio suficiente para neutralizar esta acidez, por lo tanto te puede ocasionar una desmineralización que te puede llevar a sufrir problemas de salud como: osteoporosis, caries, uñas frágiles y quebradizas, anemia, debilidad, problemas digestivos, etc.
En este punto es donde se establece la disyuntiva entre la alimentación alcalina vs. alimentos acidificantes para lograr estar sanos.
Los alimentos provocan una reacción ácida o alcalina que se ve reflejada en el PH de la sangre, independiente del PH interno de cada alimento, por eso podemos clasificar a los alimentos de la siguiente manera:
Alimentos que alcalinizan la sangre:Alimentos que acidifican la sangre:Esto no quiere decir que destierres por completo estos alimentos de tu dieta, en absoluto, simplemente consúmelos con moderación. Cuanta más información tengas sobre los alimentos ácidos y alcalinos y cómo afectan la salud, más podrás entender la importancia que la alimentación tiene en tu vida.
Gracias por votar!
¿Cómo te fue útil?
Gracias por votar!
¿Cómo podemos mejorar esta información?
¡Gracias por tu aporte!
IMPORTANTE: La misión de "Alimentación alcalina versus alimentos acidificantes" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.
Noticias relacionadas
Foros Alimentación sana
Este artículo tiene algunos derechos reservados
Debes citar el autor y la fuente con un enlace HTML hacia http://www.innatia.com/
41 Comentarios en "Alimentación alcalina versus alimentos acidificantes"
¡Cargando los comentarios!
Amigos les presento a Otto Heinrich Warburg (1883-1970). Premio Nobel 1931 por su tesis : “la causa primaria y la prevención del cáncer”
Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación anti fisiológica y un estilo de vida anti fisiológico…¿Por qué? …porque una alimentación anti fisiológica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de ACIDEZ. La acidez, a su vez, EXPULSA el OXÍGENO de las células…El afirmó: “La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro. Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno”
Ósea que en un entorno acido, si o si es un entorno sin oxigeno… y el afirmaba que,“Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas.” Según Warburg “Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno – una regla sin excepción”,…y también:“Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos.”
En su obra “El metabolismo de los tumores” Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas:
La acidosis
La hipoxia (falta de oxígeno). ES solo un comentario que les quería hacer. HASTA PRONTO Y SIGAN CO LA DIVULGACION DE UNA VIDA SANA.
excelente articulo...mil gracias
Bueno tu artículo. Podrías ampliar más sobre las alimentaciones balanceadas que le permitan a uno ingerir una cantidad de alimento y la sumatoria de ellos sea un Ph sin exagerar la acidez.
Qué sabes sobre el bicarbonato para minimizar la acidez en la sangre?
Un gran saludo
gracias
me interesa el tema y su relaciòn con mantener una buena salud
Hola, muchas gracias por la información. Super clara y util. Quisiera preguntarte si hay alguna relación con la acidez y el sobre peso? Y si los refrescos de cola altrean el PH?. Mil gracias y de nuevo mil flicitaciones.
pues me fue util porque de ahora en adelante tendre cuidado en no excederme en el consumo de alimentosque acidifiquen mi organismo,y mantener una buena salud gracias
jislas@gmp.com.mx
me gusta infomarme para cuidarme a mi mismo, pues tengo 50 años. Por supuesto para orientar a mi familia en como alimentarse y también orientar a los jóvenes con quién tengo contacto en el ámbito deportivo.
Al enterarme que tengo el ph en 5, e buscado información para poder subirlo, sus artículos me han ayudado, gracias¡¡¡¡
sali de dudas respecto a de que manera se alcaliniza el organismo.
Me estoy volviendo loco en como preguntar, porque no se me responde, si el CLORURO MAGNÉSICO es ácido, básico o alcalino y que PH tiene.
Muchísimas gracias de antemano.
Saludos
Rubén Zulueta
Cuando el organismo esta acido, el riñon como mecanismo compensatorio (entre otros) pierde minerales como Calcio, Magnesio, Potasio...por tanto toda vez que se consuman estos minerales uno reestablecera los niveles sanguineos y evitara que se saquen de los depositos (huesos).
Las sales de Magnesio y Cálcio son básicas o alcalinas, es decir, si las disuelves en agua tienen un ph mayor a 7. si tomas una solucion así, ten la seguridad, que la mayoría se te neutralizará con el ph acido del estomago ( es la formulación de los antiacidos de las farmacias) pero lo importante es el magnesio y calcio que se absorvera en el intestino y reestablecera los niveles de estos iones...
Ante todo muchas gracias:
Mi pregunta es si el consumo de cloruro de magnesio y el bicarbonato de sodio me pueden ayudar paulatinamente a reducir el tamaño o disgregación de cálculos en la vesícula biliar, tengo la cantidad de 3 de 9 milímetros cada uno, y la paciencia necesaria, hace 2 meses que mi dieta es vegana, es muy importante su respuesta la cual me dará claridad.
saludes
muy bueno sobre todo la identificacion de alimentos alcalinos y acidos.
me fue útil porque por medio de esta información puedo mejorar mi salud de una forma natural y económica
conocia algo sobre esta informacion pero esta aclaro mis dudas al respecto.
Hola, muy interesante esto de los alimetos alcalinos y los acidificantes y la importancia respecto a nuestro organismo, me gustaría interiorizarme mas en esto y si pudieran enviar un dieta saliudable en que estos alimentos esten equilibrados para tener un P h mas o menos en los rangos nortmales.
saludos cordiales
Magaly
Este articulo me ha beneficiado en su totalidad, ya que me hizo descubrir cual es el problema que esta afectando mi salud. Wow! lo que no pudieron hacer 3 medicos especialistas: gastroenterologa, generalista y hematologa. Es increible. Gracias por compartir sus conocimientos. Dios los bendiga.
me fue muy interesante, por que estoy padeciendo una enfermedad (CISTITIS INTERTICIAL)pues necesito alcanilizar mas mi forma de comer , y uno se da cuenta tarde cuando ya todo pasa.muchas gracias por la informacion.
Me ayuda a conocer que alimentos debocomermas y cuales disminuir.
me intereza obtener una tabla con el pH de cada alimento y como influye en la alimentacion y sobretodo su efecto acidificante o alkalino.
muy bueno el reportaje.si se pudiera enviar estos reportajes a mi correo.
hasta pronto juany
Me parece muy importante porque la mayoría de las veces al consumir los alimentos no tenemos en cuenta estos conceptos de alimentos ácidos y alcalinos que de alguna manera, sabiendo se podría tener un equilibrio más tener una buena salud.
gracias por tan importante informacion y le da fundamento
a la expresion que somos lo que comemos.
conocer que el nivel del ph normal, nos ayuda a mantener en estado alcalino nuestro cuerpo y en consecuencia saludable y libre de enfermedades. Asì como los alimentos alcalinos propicios que debemos consumir. Excelente informaciòn.
Me fue de mucha utilidad,padezco de reflujo esofogastrico.
Me interesa este tema para cuidar mi salud. De paso pregunto Qué me pueden decir del Bicarbonato?Muchas gracias!!
para tratar de mejorar la iongesta de alimentos
Muy interesante el artículo, de todas formas me interesaría profundizar en este tema, ya que hay voces que dicen que los alimentos acidos son los que alimentan las celulas concerigenas.
Trato de comer mejor, conociendo las propiedades de los alimentos. Tengo artrosis y por ahora ningún medicamento de la farmacopea tradicional me ha ayudado y creo que la comida afecta en mucho a mi "problema".
Muchas gracias por la información.
Namasté
la importancia de los alcalinos
gracías x la información,la cuál nos permite formarnos mejor.
para mejorar una dieta mas balanceada y mas sana.
pues me fue muy util porque de ahora tendre cuidado
en no excederme en el consumo de alimentos que acidifiquen mi organismo y aumenrar mas los alimenros alcalinos, para mantener una buena salud mil gracias
Los felicito por la informacion que nos brinda, de esta manera actualizamos nuestro saber y podemos contribuir
a luichar contra esta enfermedad. Felicitaciones
pos sofro de una gastrite cronica. e la alimentacion influi .
Hola me gustaria saber si el bicarbonato es tamabien un alcalinizador de el pH la sangre y si es verdad que daña los riñones muchas gracias por tan valiosa informacion
Nota excelente para dar a conocer los beneficios de una alimentación correcta. Comentaré en mis clases en la Facultad de Medicina y en mis libros.
Muchas gracias por beneficiarnos con estos comentarios
en el analisis me salio ph 5 estoy preocupada quisiera que me contesten, que debo comer en este caso
Gracias Eduardo
muy valiosa tu infornacion que Dios te bendiga por tratar de ayudar al ptojino eso arriba te lo tonan en cuenta y liberas karman MIL GTACIAS
Estoy aprendiendo a comer bien (soy la típica treintañera que no sabe cocinar, ni coser, etc.. nuestros padres se obsesionaron tanto con que estudiáramos y estudiáramos que ahora tengo 2 carreras y un máster pero no sé ni hacer un huevo frito :-)
Alguien pódría decirme cuál sería una buena LISTA DE LA COMPRA??
Para tener un ph alcalino claro!!
graciaaassss..
Escribe tu comentario en "Alimentación alcalina versus alimentos acidificantes"