Entre brujos y químicos
Ácido linoleico conjugado, un aporte más de la carne
Como hombre de ciencia, Pete destaca los efectos de los remedios milenarios de nuestra América...
Como hombre de ciencia, Pete destaca –por comprobación en su propio círculo familiar- los efectos de los remedios milenarios de nuestra América. Hierbas en tisanas y productos naturales hoy vuelven a tomar protagonismo.
“Siempre recuerdo un documental sobre brujas y hombres lobos. Fue muy interesante porque destacaban los inicios de la química experimental. En la antigüedad, los religiosos y chamanes eran quienes detentaban el arte de curar. De acuerdo a la proporción de las hierbas utilizadas y los químicos que desprendían se producían curaciones o, por ejemplo, alucinaciones. Fue la cuna de la química. Cuando se produce la separación entre la religión y la ciencia, todo cambia. Hoy los médicos y científicos son en cierto sentido brujos de la modernidad y también vuelven a sus fuentes”, describe a la vez que repite los beneficios de uno de sus productos naturales preferidos: la levadura de cerveza.
Marcela Carletta
Periodista
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