Lo último de lo último en la gastronomía neoyorkina
Nuevos restaurantes en New York
22/01/2008 New York siempre suele ser una ciudad que dicta tendencias en lo que a gastronomía se refiere. La Gran Manzana siempre tiene innovadoras propuestas en toda materia. Por supuesto, la gastronomía entra en esa categoría donde siempre toman riesgos.
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Que New York siempre suele estar a la cabeza de lo que las tendencias dictan, no es ninguna novedad. Por eso mismo, en la Gran Manzana se inauguran restaurantes todo el tiempo. Tal es así que desde una de las capitales culturales del mundo se anuncian cuales son las últimas novedades en materia de reductos para ir a disfrutar de una buena comida.
El BLT Market, liderado por el Chef Laurent Tourondel, se ha instalado en el Ritz-Carlton, ofreciendo variados platos aptos para la estación indicada. También el DeStefano's Steakhouse abrió sus puertas en Brooklyn. Su tradición, como su nombre lo indica, es el clásico filete americano.
También para esta temporada pueden contarse dos importantes nuevos restaurantes italianos, cocina más que ligada al ámbito neoyorkino. Fiama Osteria, ubicado en el Soho y con cocineros de la talla de Fabio Trabocchi o Tom Wellings, es una de las opciones más destacas. También el Italianissimo Ristorante, que cuenta con la dirección de Franco Ortega y tiene una extensa carta de vinos y un menú acorde a la tradición italiana.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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