Noticias de Cocina Tradicional

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Actualidad sobre cocina tradicional
Novedades
 

+ La "olla caliente", cocina china que se impone
Analizadas por el Ministerio de Comercio, la Asociación de Cocina China y el Centro Nacional de Información de Comercio de China, se llegó a la conclusión que la olla caliente o Huoguo... Leer
 
 

+ La riqueza de la cocina tradicional china
Cocina china, sus platos tradicionales tiene gran demanda, pero hay nuevas recetas a partir de sus ingredientes y procesos Leer
 
 

+ Uso de las especias: el tomillo
Las especias son más que dispensadoras de aroma en la cocina. Las hierbas hacen de las comidas, platos más atractivos, deliciosos y digestivos. Científicos alemanes desvelan el sorprendente secreto del tomillo... Leer
 
 

+ Gastronomía china y japonesa
Repaso de las cocinas china y nipona con sus platos e ingredientes más destacados. En Santander el restaurante Tai-Ka y 'Deluz' son los máximos exponentes de este tipo de gastronomía Leer
 
 

+ Donner kebab, cocina turca
La cocina internacional está cada vez más en alza y los restaurantes étnicos están cada vez más extendidos... Leer
 
 

+ Cocina con flores
Los restaurantes más vanguardistas y los chefs más prestigiosos utilizan cierto tipo de flores silvestres, no sólo para decorar, sino comestibles ... Leer
 
 

+ Viena sachertorte
El sachertorte, una verdadera reliquia gastronómica que cuenta con más de 175 años de tradición y cuya receta original se custodia bajo estrictas medidas de seguridad en el interior de una caja fuerte... Leer
 
 

+ Recetas de cocina árabe: el arrope del vino
Los cocineros de cierto prestigio están introduciendo en sus cartas, el arrope del vino como salsa, lo que ayuda sensiblemente a recuperar esta salsa tradicional, convirtiéndola en un ingrediente de distinción de la nueva cocina de autor... Leer
 
 

+ El jamón entrará en el mercado chino
El jamón, a las puertas de la Gran Muralla. Los chinos podrían empezar a degustarlo a partir del próximo año si fructifican los esfuerzos del ministerio de Agricultura para abrir las fronteras del gigante asiático a uno de nuestros productos más... Leer
 
 

+ La cocina india, salud e inspiración
La gastronomía típica india refleja perfectamente la complejidad cultural del lugar del mundo del que proviene. Leer
 
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