Noticias de Cocina Tradicional

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Actualidad sobre cocina tradicional
Novedades
 

+ La comida árabe tiene similitudes con la cocina mexicana
La comida árabe presenta ciertas semejanzas con la mexicana pero la nota más característica y que más las une es la capacidad para que la cocina se convierta en una auténtica manifestación de amor hacia el prójimo, por el cuidado que ponen en sus fogones. Leer
 
 

+ Trufas, oro negro de la cocina
Comienza la temporada de trufas, una de las delicias culinarias conocida como Leer
 
 

+ Cocina Andina en el II Congreso Andino de Gastronomía realizado en Salta (Argentina).
Al rescate de la COCINA ANDINA. Cocineros argentinos y latinoamericanos muestran la variedad de la carta de la comida andina. Quinua, amaranto, chía, carne de llama, maíz, coca, yacón, papines y oca, son estrellas en las cartas de comida... Leer
 
 

+ Comida libanesa para todos los gustos
Entre la gastronomía árabe en general, la típica de El Líbano es quizás una de las de mayor aceptación en las ciudades europeas, habida cuenta de que cuenta con una tradición culinaria que la convierte en única e irrepetible... Leer
 
 

+ Los chiles, un alimento mexicano con mucha historia
Los chiles son los grandes protagonistas de la cocina mexicana y cuentan con una enriquecedora historia que se remonta a la América colonial... Leer
 
 

+ Miguel Alcobendas recoge 900 recetas granadinas, muchas de ellas en peligro de extinción.
Alcobendas recoge 900 recetas, algunas en peligro de extinción. La gastronomía granadina es la que conserva la mayor impronta musulmana y judía, según un libro... Leer
 
 

+ La gastronomía griega
Gastronomía de Grecia. Destaca por el uso de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea como el aceite, los tomates y el vino... Leer
 
 

+ Recetas árabes de albóndigas de carne
Las albóndigas, considerados por algunos delicias de los dioses y por otros comida para pobres, constituyen uno de los inventos que la tradición gastronómica musulmana ha dado al mundo... Leer
 
 

+ Siqueff: Medio siglo de cocina libanesa y del Yucatán
Comida libanesa y de Yucatán en el restaurante Siqueff. Kibis, confetti árabe, kafta, los originales huevos motuleños o un filete de pescado en salsa pueden degustarse en el restaurante Siqueff, donde la tradición culinaria continúa... Leer
 
 

+ Recetas de cocina afrodisíaca
Un gastrónomo recoge cientos de recetas afrodisíacas en un manual de cocina... Leer
 
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