Noticias de Cocina Tradicional

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Actualidad sobre cocina tradicional
Novedades
 

+ Miguel Alcobendas recoge 900 recetas granadinas, muchas de ellas en peligro de extinción.
Alcobendas recoge 900 recetas, algunas en peligro de extinción. La gastronomía granadina es la que conserva la mayor impronta musulmana y judía, según un libro... Leer
 
 

+ La gastronomía griega
Gastronomía de Grecia. Destaca por el uso de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea como el aceite, los tomates y el vino... Leer
 
 

+ Recetas árabes de albóndigas de carne
Las albóndigas, considerados por algunos delicias de los dioses y por otros comida para pobres, constituyen uno de los inventos que la tradición gastronómica musulmana ha dado al mundo... Leer
 
 

+ Siqueff: Medio siglo de cocina libanesa y del Yucatán
Comida libanesa y de Yucatán en el restaurante Siqueff. Kibis, confetti árabe, kafta, los originales huevos motuleños o un filete de pescado en salsa pueden degustarse en el restaurante Siqueff, donde la tradición culinaria continúa... Leer
 
 

+ Recetas de cocina afrodisíaca
Un gastrónomo recoge cientos de recetas afrodisíacas en un manual de cocina... Leer
 
 

+ Elaboración de cerveza artesanal a base de hoja de coca en Perú
En Perú venderán cerveza elaborada artesanalmente a base de hoja de coca... Leer
 
 

+ El Chaulafán, un plato chino en la gastronomía ecuatoriana
El chaulafán es el plato más apetecido del menú chino. En la planta procesadora de Mayflower. 40 personas reciben el producto, lo pican, empacan y guardan. Kou Zegang, agregado cultural de la Embajada de China, confirma que no es uno de sus platos... Leer
 
 

+ La gastronomía japonesa, en pleno auge en todo el mundo
La cocina japonesa conquista los paladares gracias a un público más abierto a nuevos modelos de restauración y a unas propiedades nutricionales que la convierten en una de las más sanas y equilibradas del mundo ... Leer
 
 

+ Cocineros presentan la nueva cocina española en Hong Kong (China)
Los cocineros Aitor Olabegoya, del restaurante "Arola" en Barcelona, junto a Carles Tejedro de "Via Veneto" (Barcelona), o incluso Olivier Ramos, del Hotel Renacimiento de Sevilla... Leer
 
 

+ El exquisito sabor de la cocina marroquí
Las recetas típicas de la cocina marroquí son deliciosas, por desconocidas. Su principal característica es la mezcla entre lo salado y lo dulce, como elemento más sobresaliente... Leer
 
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