Noticias de Cocina Tradicional

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Actualidad sobre cocina tradicional
Novedades
 

+ Estudio de países pone a Francia a la cabeza en gastronomía
El estudio anual llado Country Brand Index determinó que, a pesar de que en la relación marca-país Australia es el número 1, en el rubro gastronómico sigue siendo Francia el favorito por los turistas que visitan las tierras del mundo. Leer
 
 

+ Canelones, rellenos y bechamel, un plato con mucha historia
Los canelones admiten tantas versiones como rellenos. El invento cuajó en las cocinas del Eixample a principios del siglo XX Leer
 
 

+ Cerveza verde
Crean una 'cerveza verde'. Una fábrica brasileña de bebidas de Rio Grande do Sul (sur), lanzó la cerveza Dado Bier Ilex, hecha con yerba mate ('ilex paraguariensis'), la materia prima de una tradicional infusión de los países del Mercosur, anunció la prop Leer
 
 

+ Símbolos de la cultura china
Si preguntamos en las calles de todo el mundo acerca de los "símbolos" de la cultura china obtendremos como respuesta: comida china, kungfu, farolillos rojos y ópera de Pekín. Leer
 
 

+ Exquisita cocina turca
Cocina turca: joya entre dos continentes. Considerada entre las tres grande del mundo por la frescura de los alimentos, su variedad de ingredientes, balance del sabor y simplicidad de preparación. Leer
 
 

+ Alta cocina cantonesa en Madrid por Navidad
Seguramente, si nos preguntasen que es lo que comen los chinos en Navidad, no sabríamos darle respuesta y es que recetas como el dim sum de gamba y de pescado con huevas de capellán o el soft crab con sal y pimienta no dejan de ser excelencias cantonesas, Leer
 
 

+ Los vinos valencianos son los preferidos de los obispos para la misa
Los vinos dulces valencianos están compitiendo en popularidad con los alemanes a la hora de oficiar la misa. Los religiosos alemanes, que generalmente prefieren lo de su país, han incorporado también ahora los de esa región. Leer
 
 

+ Concluyeron las jornadas de la cocina tradicional en 21 restaurantes de Gijón
Gijón anduvo de parabienes en cuanto a gastronomía se refiere: entre el 5 y el 8 de diciembre, se celebraron las VII Jornadas gastronómicas de la cocina tradicional gijonesa. Leer
 
 

+ 3 formas diferentes de disfrutar del chocolate en navidad
En Navidad hay que hacer cosas ricas y saludables para chicos y grandes. La chef Patty Ku sugiere tres recetas deliciosas: chocolate caliente tradicional, chocolate de verano y chocoshake divertido, que tienen menos calorías de lo normal Leer
 
 

+ Repostería y alimentación
La cocina dulce se reivindica. Uno de los nombres punteros de la pastelería española, Paco Torreblanca, clama por rescatar el dulce en la nutrición, pues estima que ha sido el culto al cuerpo el que en los últimos años ha eliminado el postre... Leer
 
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