Cerveza verde
La cerveza es de baja fermentación y alto tenor alcohólico
29/12/2007 Crean una 'cerveza verde'. Una fábrica brasileña de bebidas de Rio Grande do Sul (sur), lanzó la cerveza Dado Bier Ilex, hecha con yerba mate ('ilex paraguariensis'), la materia prima de una tradicional infusión de los países del Mercosur, anunció la prop
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Una fábrica brasileña de bebidas situada en Rio Grande do Sul, de Brasil, acaba de lanzar una cerveza verde con el nombre de Dado Bier Ilex.
La cerveza es verde porque se ha realizado teniendo como ingrediente principal la yerba mate o ilex paraguariensis, materia prima de la infusión más popular de Argentina y otros países latinoamericanos.
Según la compañía que ha creado la bebida "será la primera cerveza exportada por la fábrica de cerveza Dado Bier y debe llegar a los mercados de Uruguay y de Argentina en 2008". Al parecer, un año y medio de investigaciones ha dado sus frutos en una bebida que reúne lo mejor de la yerba mate y la cerveza.
A pesar de utilizar la yerba mate en el preparado final, lo cierto es que la cerveza mantiene su sabor amargo característico, aunque se incrementan los aromas gracias a ella que, además, le da esa coloración verdosa tan característica.
La cerveza es de baja fermentación y alto tenor alcohólico (7 por ciento). Según el fabricante "la Dado Bier Ilex trae propiedades estimulantes y energéticas, características primordiales de la yerba mate".
La cerveza llegará a los mercados argentino y uruguayo en botellas 'long neck' y en un kit especial, compuesto de un vaso de cristal en forma de 'mate' o 'cuya', recipiente de la infusión, y una base de cuero, con un precio que rondará los 20 dólares (unos 13,6 euros).
LAL/AGENCIAS
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