Noticias de Cocina Tradicional

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Actualidad sobre cocina tradicional
Novedades
 

+ El País Vasco apunta a convertirse en referencia gastronómica

El Basque Culinary Center ya tiene su piedra fundacional y se apunta a que esté funcionando para 2011. De esta manera, se viene el primer centro formativo de nivel universitario en materia gastronómica de España. Leer
 
 

+ Un nuevo restaurante español con tres estrellas Michelín

La guía Michelín es considerada la máxima autoridad en materia de restauración y, por ende, quienes reciben su clásica calificación de tres estrellas comienzan a gozar de mayor prestigio. Tal el caso del restaurante El celler de Can Roca, sito en Girona. Leer
 
 

+ Los vinos aragoneses tienen éxito en los Estados Unidos

El vino aragonés no solamente disfruta de su fama a nivel local. Ahora también en los Estados Unidos se están haciendo eco de la calidad de dicha bebida, siendo el país que más importa vinos, desde dicha región. Leer
 
 

+ El Bulli, nuevamente el mejor restaurante del mundo

Es algo que se está convirtiendo casi en una costumbre para el restaurante El Bulli (Roses, Girona), esto de ganar la competición considerada como el Oscar de la gastronomía. El local comandado por Ferrán Adriá, lo obtuvo por cuarta vez consecutiva. Leer
 
 

+ Cae el consumo de cerveza por primera vez en doce años

Por primera vez en doce años, la cerveza ha visto como disminuían sus números de consumo con respecto al ciclo anterior. Durante 2008, según computos de la Asociación de Cerveceros de España, la gente bebió un 2,75 por ciento menos de cañas. Leer
 
 

+ Curso de cocina para mujeres inmigrantes en Andalucía

Una interesante iniciativa está tomando el Ayuntamiento de Ronda, en Andalucía, que está facilitándole cursos de cocina tradicional a mujeres inmigrantes. Las clases comenzarán en 3 de noviembre y todavía quedan plazas disponibles para anotarse en él. Leer
 
 

+ Ambar Caesaraugusta, la nueva cerveza artesanal de La Zaragozana

La compañía cervecera La Zaragozana ha rendido un homenaje a la ciudad que la vio nacer en forma de botella, de la mejor manera en que pueden hacerlo. Por eso mismo es que nació esta nueva Ambar Caesaragusta, una nueva cerveza de trigo. Leer
 
 

+ La cerveza como parte de la dieta mediterránea

El Centro de Información de Cerveza y Salud, conjuntamente con la Unión Cívica de Consumidores y Amas del Hogar (UNAE) han lanzado una campaña reivindicatoria, para incluir a la cerveza dentro de la dieta mediterránea clásica. Ya era hora. Leer
 
 

+ Tokay, rey de los vinos

El vino de la región de Tokay, situada a pocos kilómetros de las fronteras con Eslovaquia y Ucrania, se elabora desde la mitad del siglo XVI. En todo ese tiempo, ha sabido forjar un nombre legendario, donde Tokay es calidad. Leer
 
 

+ Dos quesos españoles entre los premiados en un campeonato mundial

Los quesos españoles están viviendo un buen momento. Esto se confirma con los premios que obtuvieron los quesos de Reny Picot, procedentes de Asturias, en un campeonato mundial de la especialidad, celebrado en Wisconsin, Estados Unidos. Leer
 
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