Noticias de Café, consumo y salud

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Novedades
 

+ Las cápsulas de café: un problema ambiental
Las millones de cápsulas de café -ya sea en modalidad de papel de filtro, aluminio o plástico- se convierten en un grave problema para el medioambiente en materia de reciclaje. Los números avanzan raudamente y las compañías no ofrecen soluciones. Leer
 
 

+ México, un desafío para las marcas de café
México, cuarto productor de café a nivel mundial, es un débil consumidor del aromático que exporta a todo el mundo. Las principales marcas de café se enfrentan al desafío de explorar un mercado, que aún no ha sido ganado por la competencia Leer
 
 

+ Cata de Café
Las cinco normas del buen café. Greiba organiza cursos de cata y preparación de café dirigidos a profesionales de la restauración y la hostelería Leer
 
 

+ Café y desarrollo en Guatemala
Un café que despierta mejor. Un proyecto en dos idiomas, Café y Caffè, ha tendido un puente entre los más exigentes consumidores italianos y los más pobres caficultores guatemaltecos. Leer
 
 

+ Café y salud
Los beneficios del café. Están quedando atrás los antiguos estigmas de esta bebida. Además de su aroma y su distintivo sabor, el café tiene también propiedades medicinales. Entre otras están el prevenir la diabetes tipo 2, ... Leer
 
 

+ Café y Té, una iniciativa empresarial de éxito
La compañía Café y Té ha decidido franquiciar su modelo de negocio. Su presidente, Gustavo Ron, ha precisado que "sólo una vez alcanzados los 100 establecimientos hemos pensado que teníamos la formación y la experiencia suficientes para que alguien confíe Leer
 
 

+ Los colombianos no gozan de su café
Parece una paradoja, pero en el país cafetero por excelencia, como lo es Colombia, se consumen tan sólo 2 kilos por habitante al año, lo que lo coloca entre los consumos de la bebida más bajos en el mundo. Leer
 
 

+ Tomar café en Turquía, expresión de buen gusto
El café local en Turquía, calentado lentamente en un recipiente especial y servido en pequeños pocillos con una ligera espuma encima, es una tradición que data del siglo XVI... Leer
 
 

+ El café de máquina aumenta el riesgo de infarto
Según el estudio, el café molido de los distribuidores automáticos de café, presentes sobre todo en grandes superficies como aeropuertos o estaciones de tren, contiene “cafestoína”, una sustancia que provoca un aumento de los niveles de colesterol en la s Leer
 
 

+ Café Kopi Luwak, el café más caro del mundo
Es el café más caro del mundo, se llama kopi luwak y tomarlo es un verdadero lujo. En Estados Unidos una taza vale 40 dólares y la bolsa de medio kilo llega a venderse entre 100 y 300 dólares. Leer
 
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