Por salud o por placer, crece el aceite de oliva
Crece el consumo de aceite de oliva
10/12/2007 El aceite de oliva está encabezando cada vez más las preferencias de las personas. Una de las razones fundamentales obedece a criterios de salud, pero, por otra parte, también a la moda
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Cada vez más son los adeptos en el mundo que va sumando el aceite de oliva. Ya sea por las razones que lo ubican como un interesante alimento para la salud, como por la mayor sofisticación del público, que se inclina hacia él por razones de calidad.
El aceite de oliva es el único que se obtiene a partir del prensado del fruto y tiene una mayor calidad de grasas que los demás oleos. Al ser el aceite de oliva un elemento con grasas monoinsaturadas, tiene un efecto protector sobre el corazón, colaborando además a bajar el colesterol malo y aumentar el bueno.
También, otra de las razones por las que el aceite de oliva cautiva a la población es su mayor calidad y su mejor interacción con los alimentos. El refinamiento en los gustos de la población, que optan por el aceite de oliva por su sabor, aun dejando de lado otros por su precio, ha influído también en la decisión de la gente a la hora de escoger.
Ya sea por razones vinculadas a la alimentación sana o por motivos "gourmet", el aceite de oliva se impone en el mundo.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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