Dieta mediterránea, ¿patrimonio cultural de la Humanidad?
España pide que la dieta mediterránea sea declarada patrimonio cultural de la Humanidad
27/07/2007 España lanzó una campaña para lograr el respaldo europeo a su intento de incluir la dieta del Mediterráneo en una lista de las Naciones Unidas de tesoros culturales protegidos...
El Gobierno de España se halla inmerso en una decidida campaña promocional de la dieta mediterránea, cuyo objetivo es que dicha dieta sea incluida en la lista de la UNESCO de tesoros culturales protegidos.
Los precedentes no invitan precisamente al optimismo, puesto que en el listado de la UNESCO no figura ninguna dieta, aunque sí objetos intangibles tales como tradiciones, rituales, festivales y artesanía de todo el mundo, además de lugares como
Sin embargo, la idea ha sido acogida con gran aceptación e interés en el seno de la Comisión Europea. Recientemente fue presentado por España un documento sobre las excelencias de la dieta mediterránea en la última reunión de ministros de Agricultura de la Unión Europea y las reacciones a favor no se han hecho esperar.
Portugal –que actualmente ostenta la presidencia de la UE- ya ha mostrado su apoyo a la iniciativa española y todo hace pensar que buena parte de los países que componen la Unión se sumarán en los próximos días.
La dieta mediterránea basa su singularidad en el uso preferente del aceite de oliva en sus platos, combinado con frutas, verduras y pescado y un consumo moderado de vino. Todo ello conforma un modelo nutritivo muy equilibrado y de contrastados beneficios para la salud, como lo demuestran multitud de estudios científicos de primer nivel.
LAL/AGENCIAS
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