Tratado artesano de pasteleria salada y cocina fria

Título: Tratado artesano de pasteleria salada y cocina fria
Autor: Ruffel, Denis y Bilheux, Roland y Escoffier, Alain
Editorial: Ediciones Garriga S.A.
Año: 2006
Idioma: Castellano
Encuadernación: Encuad. en piel
ISBN: 8470791370
Datos técnicos:
Edición: 1ª
Plaza: Barcelona
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