Tapas asiaticas
Libro de texto Tapas asiaticas
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Resumen del Libro
«Los entusiastas de la comida se regocijarán con la elegancia y la innovación de estas recetas que casi todo el mundo puede preparar.» ALAIN DUCASSE
«Los platos de Christophe Megel son perfectos para hoy en día. Son sabrosos, tentadores y deliciosamente sencillos. Su amplia experiencia en Asia se refleja en cada sabroso pedacito. ¿Quién puede pedir más?» KEN HOM
«Christophe Megel es un pionero en la combinación de las técnicas francesas con los sabores asiáticos. Es posible que sepa mejor que nadie cómo unir lo tradicional con lo exótico.» CLAUDE TROISGROS
«Este bonito libro combina de manera brillante los sabores y las texturas de la cocina asiática y los eleva a otro nivel.» TETSUYA WAKUDA
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