Pasteleria, cocina (guia practica) (4ª ed.)
Libro de texto Pasteleria, cocina (guia practica) (4ª ed.)
Resumen del Libro
Víctor y Luis son dos "Maestros" con muchos años dedicados a los fogones y a la docencia.
Forman parte del profesorado de la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y han recorrido gran parte de la geografía española dejando constancia de su buen hacer.
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