Mercados del mediterraneo
Libro de texto Mercados del mediterraneo
Resumen del Libro
Texto en castellano e inglés.
Desde los acogedores, plácidos y previsibles mercados europeos hasta los “exóticos” y aparentemente caóticos mercados de las grandes ciudades del Magreb y de Oriente Próximo, Mercados del Mediterráneo mira tanto la historia y la génesis de los mercados, como su actividad y su futuro. La importancia de estos puntos de encuentro, que llegan a articular núcleos urbanos en su entorno y hasta comarcas enteras, son accesibles a la curiosidad de los viajeros, que encuentra su lugar como todos los que llegan a tomar parte del intercambio. La vitalidad de la plaza de Djemaa el Fna, en Marrakech, los tejidos de Trebinje, en Bosnia- Herzegovina, las tiendas de olivas en Palermo, la plaza porticada de Vic, forman parte de un universo de experiencias sensoriales que no dejan indiferente a nadie y son un puente hacia la comprensión de nuestra cultura y la de nuestros vecinos.
 |
| |
-Mercados del Mediterráneo, Jesús Contreras.
Las dimensiones económicas:
-La tramoya de los mercados, Jordi Bacaria.
Aproximación histórica:
-Mercados del norte y del sur mediterráneo: una perspectiva sociohistórica, Cherif Abderrahman Jah.
-De los agoranomos al mostassaf. La inspección de los mercados y los controles de calidad en el Mediterráneo, desde la antigüedad hasta los tiempos modernos, Antoni Riera.
-Ficciones mediterráneas, Alberto López Bargados.
Articulación territorial o estructura arquitectónica:
-El mercado y la articulación del territorio y la ciudad, Pep Angli.
-Estructura arquitectónica de los mercados del Mediterráneo, Ljiljana Sepic.
La multidimensionalidad de los mercados:
-Un viaje a los mercados, Pep Bernadas.
-Colores, aromas y sabores de los mercados mediterráneos, Pep Palau.
-El mercado mediterráneo: las tradiciones sobre la mesa, Aida Kanafani-Zahar.
-Los mercados del Mediterráneo en el tercer milenio, Vittorio Castellani aka Chef Kumalé.
-Los futuros de los mercados: reflexión y prospectiva, F. Xavier Medina.
Envia a un amigo/a | Hazte colaborador de Innatia | Colaboradores |
| .. Libros relacionados |
|
|
