Ingenieria de los procesos aplicada a la industria lactea

Libro de texto Ingenieria de los procesos aplicada a la industria lactea

Resumen del Libro
Contenido: Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos.

Título: Ingenieria de los procesos aplicada a la industria lactea
Autor: VV.AA.
Editorial: Acribia Editorial
Año: 2005
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rustica
ISBN: 8420010502
Datos técnicos:
Edición: 1ª
Plaza: Zaragoza
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