El libro de oro de las patatas y los cereales
Libro de texto El libro de oro de las patatas y los cereales
Resumen del Libro
Este libro ofrece un variado recetario en el que el ingrediente principal es la patata. Este tubérculo de origen americano puede presentarse de muy diversas maneras, siempre deliciosas. A los cereales, una de las bases nutricionales de los humanos desde la antigüedad, se han dedicado tres capítulos. En el primero se relacionan los platos más interesantes elaborados con arroz, en el segundo se reseñan las recetas de los diferentes tipos de pastas, y por último se ofrece al lector un apartado dedicado a las masas, que presentan un aspecto final tan diferente como buñuelos, crepes o croquetas, además de las deliciosas empanadas.
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